甘草是传承千年的经典大宗中药材，《神农本草经》将其列为上品，素有“国老”的雅称，坊间流传“十方九草”的俗语，足以体现它在中医药领域不可或缺的地位。甘肃陇中、河西走廊出产的乌拉尔甘草，属于国内知名道地药材，野生甘草现已列入国家保护物种，市场流通药材基本都来自规范化人工种植基地。

中医记载甘草味甘、性平，归入心、肺、脾、胃四经，主要具备益气补中、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛的作用，最具特色的功效为调和诸药。中药方剂当中药材寒热属性各不相同，部分药材药性峻烈，配伍甘草便能缓和药力冲突，整副汤药药性变得温润平和。平日里可以调理脾胃亏虚、周身乏力、咽喉肿痛、痰多咳嗽，还能够缓解筋脉拘挛引发的疼痛感。

现代药理研究证实，甘草内含甘草皂苷、黄酮等活性成分，可以修护消化道黏膜、抗炎镇咳、调节自身免疫，很多养胃、止咳类中成药都会添加本品。日常可取少量炙甘草切片泡水，缓解咽喉干痒，搭配党参、红枣同饮，健脾补气效果更好。

温馨提示：甘草所含甘草酸，若是长期大量服食，容易出现水钠潴留，造成身体浮肿、血压上升，高血压、体内湿气重、容易腹胀的人群不要长期单独饮用。这一味甘甜本草，调和百药，养护五脏，历经千年依旧守护民众身体健康。

终审丨李中祥

责审丨雷荣深

撰稿丨王   娟

编辑丨杨志奇

校对丨周小芹