中医药宝库中的宝藏——猪苓，是一种珍贵的中药材，又称地乌桃、屎猪苓，《本草经集注》载“枫树林，其皮去黑作块似猪屎，故以名之”。

猪苓为非褶菌目多孔菌科树花属药用真菌。它中部下凹近漏斗形，边缘内卷，被深色细鳞片；菌肉白色，孔面白色，干后草黄色，猪苓表面皱皱巴巴的，颜色多是黑褐色或者棕色，就像穿了一件粗糙又陈旧的外衣，把他掰开，里面是白色或者灰白色，质地比较松软，有点像海绵，凑近闻有一股淡淡的土腥味，这也是它作为中药材一种独特的标志。

猪苓在中国分布较广，主要分布于北京、河北、山西、内蒙古、吉林、黑龙江、湖南、甘肃、四川、贵州、陕西、青海、宁夏。猪苓多生长在海拔1000-2000米，坡度20-50°的向阳山地、林下富含腐殖质的土壤中。猪苓具喜冷凉、阴郁、湿润，怕干旱的特性。在地温5-25℃条件下生长。近代陈仁山在《药物出产辨》认为“猪苓以陕西兴安县、汉中府产为上等”，四川亦可，云南次之。

《本草纲目》云：“猪苓淡渗，气升雨又能降， 故能开腠理，利小便。"《药性论》也记载说：“(猪苓) 解伤寒温疫大热，发汗。"张仲景在《伤寒论》中也提到“若脉浮，发热， 渴欲饮水，小便不利者，猪苓汤主之"。

猪苓具有多种药用功效，由于猪苓归肾、膀胱经，所以具有利水渗湿（促进水液运行来祛湿）的功效。传统上，猪苓常被用于治疗小便不利、水肿、泄泻（排便次数增多，粪便稀薄）、淋浊（小便排便困难，尿液混浊不清）、带下（妇科疾病）等病症。在中药制剂中，猪苓可以作为单味药材使用，也经常与其他中药搭配使用，出现在各种中药方剂中。

栽培技术要点：

1、繁殖方法：在选好的寄主树周围，沟深10—15cm，将菌种与适量细土混合均匀后撒入沟内，覆盖一层薄土并稍压实，每棵寄主树周围可播种5—10kg菌种。

2、田间管理：栽培猪苓的功效点在于温度，猪苓在10厘米深处，地温在10度时即可萌发，萌发后在18-22度生长最快，一旦温度超过28度生长缓慢，低于9度或超过30度会停止生长。所以在管理时最重要的就是温度，一定要控制好地温，其他管理较为简单，不用施肥，不用除草，使其保持自然生长即可。

3、水分管理：在运输和操作过程中，苓种可能会受到一定程度的撞击和揉搓，导致伤口。在播种后，需等待约一周后再进行浇水。因此，在播种初期应避免立即浇水，待伤口愈合后根据土质和气候状况，定期浇水以保持沙土湿润。通常沙土的含水率应控制在30%~40%之间。

4、保护管理：保护管理主要包含遮阴、蓄水与排水等方面。遮阴措施不仅有助于降温，还能防止水分过量蒸发。在山坡栽培猪苓时，春季干旱可通过提高栽培坑下游方向的围高来保存水分；而在汛期时，应适当提高栽培坑，以免蓄水过多。

5、采收时间：猪苓一般在播种后2—3年开始采收，在秋季（9—10月）或者春季（3—4月）进行采收，此时的猪苓肉质较为饱满，药效较好。

6、采收方法：用工具小心挖取猪苓，避免损坏其根系和周围的土壤，采收后将泥土洗净并晾干表面水分后烘干即可入药或销售，亩产干品100—200kg。

终审丨李中祥

责审丨雷荣深

撰稿丨赵   丽

编辑丨杨志奇

校对丨周小芹