薯花灼灼待丰年 强链拓域破局路

——探寻张家川县马铃薯主导产业全产业链振兴路径

　　盛夏七月，行走在张家川，山川梁峁间铺展着一幅“薯乡”叠翠的流动画卷。刘堡镇东梁片带万亩马铃薯基地绿浪翻涌，恭门镇基地连畦成海，马鹿镇龙口村千亩示范点星罗棋布——素白的、淡紫的薯花细细碎碎，像盛开的牡丹花，风一过，薯香裹着泥土的潮润扑面而来，仿佛大地已在悄悄预告：又一个丰饶的季节，正在花下蓄力生长。

　　眼下，全县13.5万亩马铃薯正值盛花期，也恰是块茎膨大、产量与品质“定型”的关键窗口。而这片花海之下，藏着的是一条从“一粒种”到“一条链”的硬核产业脉络。近年来，张家川县凭高海拔冷凉气候、昼夜温差大、土壤疏松肥沃的自然“家底”，精心打磨“育、繁、种、加、销”一体化全产业链。2025年，全县马铃薯全产业链总产值突破4.3亿元，累计带动5万多人次就近务工，让“土蛋蛋”真正长成了“金疙瘩”。

　　刘堡镇万亩示范基地已连续三年稳定在万亩以上，950亩原种繁育区与9450亩一级种薯扩繁区科学搭配，陇薯系列、青薯9号、V7、希森6号等高产优质品种在此“安家”，从源头为每一颗土豆注入“优良基因”。

　　“盛花期也是管护‘决胜期’，一点马虎不得。”县农业农村局种业服务中心副主任聂小军蹲在田垄边，轻轻拨开薯叶查看墒情。他介绍，示范基地全面推行良种良法配套、农机农艺融合，脱毒种薯栽植、黑膜覆盖、测土配方施肥、病虫害综合防控等九大标准化技术落地生根，农技人员天天“泡”在田间，手把手教农户除草、控旺、防病，把技术送到每一株薯苗旁。

　　马鹿镇龙口村种脱毒马铃薯已是第三个年头，面积一年比一年大。“今年我们种了600亩原原种、300亩一般薯，总共900亩。去年原原种400亩收成好，村集体尝到了甜头，今年果断扩面。”村党支部书记杨治国站在地头，眼里满是期待，“这些原原种主要供明年繁育用，既能保证种源，也能让村集体经济‘长流水’。”

　　七月，既是田间管护的“农忙季”，也是脱毒种薯繁育的“冲刺期”。在张家川镇刘家村脱毒马铃薯良种繁育基地，工人们正小心翼翼地将一株株脱毒种苗移栽进育苗网棚，浇水、压苗、管护，动作麻利又温柔。而两个月前移栽的第一批原原种已葱葱郁郁、长势喜人，再过半个月，这批“种子的种子”便可破土成金。从组培室无菌操作台上的纤弱苗芽，到网棚内绿意勃发的原原种，再到广袤田野的标准化基地——张家川的“种业芯片”正在这方寸之间被精心打磨，为13.5万亩薯田源源不断注入丰收“密码”。

　　“从去年起，我们每年培育脱毒种苗1000万株，全部用于自有网棚种植；年产原原种超2000万粒，不仅自给自足，还辐射周边地区。每年为全县供应优质种薯3000吨以上，农户再也不用为种源发愁。”基地负责人张小平语气笃定，“如今我们打通了自繁、自种、自销的完整闭环——组培苗、大棚网棚原原种、大田规模化种植、分级仓储、直供天水及周边市场，全程自主可控。”

　　好品种离不开好技术“加持”。7月27日，国家马铃薯产业技术体系天水综合试验站暨甘肃省现代寒旱特色农业薯产业技术体系品种观摩与技术培训会在张家川县举行，来自全国15个省区54家单位的马铃薯专家齐聚田间，现场“把脉”新品种选育、良种繁育管护、农机农艺融合等关键技术，为产业发展注入强劲科技动能。

　　产业链的活力不止在田野上奔涌，更在车间里轰鸣。平安乡马塬村，朋朋乐食品有限公司内，全自动化生产线正满负荷运转。这家2026年4月投产的企业，总投资780余万元，厂房2300平方米，锅巴、薯条、苦荞片等30余种休闲食品从这里“走”下生产线，年产量可达600万箱。企业坚持“本地原料本地造”，所有农产品均出自张家川本土，真正实现了从田间到车间的“零距离”转化。

　　“张家川的马铃薯个儿大、淀粉足，做零食口感特别酥脆。”朋朋乐负责人米洋笑着说，“我们在家乡建厂，就是冲着这优质资源来的。接下来要持续研发新品，让西北特色零食走出西北，走向更广阔的市场，让马铃薯从‘论斤卖’变成‘论包卖’，让乡亲们的口袋鼓起来！”

　　与朋朋乐产销两旺相呼应，龙山镇工业园区的关山雪农业科技发展有限公司也已进入“备战”状态。淀粉生产车间里，工人们手持工具，对清洗机、粉碎机、旋流器等核心设备逐一检修调试，确保一个月后新薯收购季生产线“零故障”开动。不远处的电商直播间，主播手持样品热情推介：“家人们，张家川纯马铃薯淀粉，无添加、口感爽滑，炒菜勾芡、做手工粉条都是一绝！宽粉、韭叶粉、细粉全都有，喜欢的直接下单！”屏幕上订单不断刷新。直播间外，已有周边农户陆续前来打听今年鲜薯收购价格和标准。“去年我的洋芋就卖这儿了，离家近、价格公道，今年多种了2亩，收了还送过来，提前问好心里踏实！”龙山镇农户马大爷笑得憨厚。

　　“再过一个月，我们就全面启动收购，集中收储周边乡镇农户、合作社和种业企业的优质马铃薯。”关山雪生产厂长苏杰介绍，“原料进厂后，经标准化工艺提纯加工成精制淀粉，大部分销往河南、天津等全国多个城市，其余直达园区内粉之源粉条加工厂，制成多规格马铃薯粉条制品，丰富产品品类，提升附加值。”

　　从朋朋乐的酥脆薯条，到关山雪的纯白淀粉，再到粉之源的爽滑粉条，以及羊阿洋的酸辣粉——张家川的每一颗土豆都找到了自己的“高光舞台”：品质上乘的鲜薯分级销往各地，个头匀称的化身休闲零食，淀粉含量高的提炼为精制淀粉，再经深加工变成百姓餐桌上的美味。一颗土豆，七十二变，身价倍增。

　　薯花烂漫处，田野孕育希望；机器轰鸣处，车间创造价值。张家川县马铃薯产业正以全产业链的坚实骨架，串起千家万户的增收账本，托举起乡村全面振兴的“金色梦想”——花开有声，丰收可期。